Là một món hải sản độc đáo được rất nhiều du khách khi đến với bãi biển An Bàng Hội An yêu thích và ưu tiên lựa chọn. Cá mú hấp Hồng Kông không chỉ là no căng những chiếc bụng đói mà còn làm khơi dậy niềm đam mê hải sản của các tín đồ yêu thích dòng thực phẩm này. Nào các bạn hãy cùng theo chân Tuyetrestaurantanbang chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết hơn về món ăn tuyệt vời này nhé.

Giới thiệu chung về loài cá mú

Cá bống mú hay cá song là những cái tên thường gọi chỉ loài cá mú. Loài cá thường sinh trưởng ở các hốc đá, rạn san hô hay khu vực đá ngầm. Chúng phân bố chủ yếu ở các vùng biển ấm thuộc khu vực Châu Á – Thái Bình Dương, Nam Phi, vùng biển Durban,…. Các loại cá mú phổ biến: Cá bống mú, cá mú đỏ, cá mú nghệ, cá mú đen, cá mú cọp,…

Cá mú được xem là loại cá dữ, hấu ăn và là động vật ăn thịt. Chúng có hàm to, răng sắc nhọn, thân hình chắc khỏe. Cá mú có rất nhiều loại với nhiều kích thước lớn nhỏ khác nhau. Trong đó có nhiều loại dài đến hơn 2,5 mét và nặng tới 400kg.

Cá mú có thịt rất ngon cũng như có giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến thành thực phẩm thường mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Vì thế loại cá này trở thành thực phẩm yêu thích tại nhiều quốc gia trên toàn thế giới.

Nguồn gốc món cá mú hấp Hồng Kông

Cá mú hấp Hồng Kông là một trong những món ăn độc đáo, trứ danh tại các nhà hàng Trung Hoa. Hương vị món ăn này rất thơm ngon bởi phần nguyên liệu để chế biến món này ngoài cá mú còn cần kết hợp nước tương, xì dầu, rượu trắng, rau thơm, gừng, gia vị,…. Nhờ đó hương vị của món ăn này rất đặc biệt giúp chinh phục được vị giác của nhiều thực khách khó tính.

Để có được một món cá mú hấp Hồng Kông chuẩn vị. Đòi hỏi người đầu bếp phải lựa chọn được loại cá mú tươi sống. Điều này sẽ giúp giữ được vị ngọt của cá tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt cá và gia vị. Một khi người dùng nếm thử món ăn này các giác quan đều bị đánh thức.

Để món cá mú hấp Hồng Kông thêm ngon bạn nên khi dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng với nhiều loại rau sống. Chấm cùng một chút nước tương với ớt đâm cay cay sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.

Món cá mú hấp Hồng Kông có tốt không?

Cá mú hấp Hồng Kông không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví như:

• Cung cấp chất đạm: Cá mú là một nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, hợp chất này giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp trong cơ thể.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trong thịt cá mú có một nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng. Bao gồm: Vitamin B2, B3,B6, B9, B12, vitamin D, sắt và canxi.
• Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra còn giúp não bộ phát triển toàn diện, thông minh hơn, trí nhớ và tư duy tốt hơn, giúp giảm stress…. Bởi trong thịt cá mú có chứa một lượng lớn omega-3 và axit béo có lợi cho sức khỏe.
• Không những vậy sử dụng cá mú còn góp phần điều tiết huyết áp, ngăn nguy cơ đông máu, ngăn đột quỵ, giảm nhịp tim không đều và nguy cơ suy tim.